|
|
|
| Исследование «докторской» колбасы. Июнь 2013 |
 |
Контрольная закупка образцов «докторской» колбасы проведена в начале июня 2013 года в 4-х продуктовых сетях в центре Москвы:
«Седьмой Континент», Комсомольский проспект, д. 11
«Дикси» № 090, «ДИСКОНТ-центр», ул. Малая Пироговская, д. 21
«Магнолия», Комсомольский проспект, д. 25
«Зелёный перекрёсток», Смоленская площадь, д. 3
В контрольную закупку вошли следующие наименования «докторской» колбасы, произведенной по ГОСТ и ТУ, известных российских брендов:
|
№ п/п
|
Наименование образца, производитель
|
Штрих-код, дата изготовления, срок годности
|
|
1
|
ТМ «ВЕЛКОМ», колбаса варёная докторская, ГОСТ Р 52196-2011.
ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода»
|
4607 024 857 588
31.05.2013, 60 суток
|
|
2
|
ТМ «ДЫМОВ», колбаса варёная «Докторская. Дымов», охлаждённая. ТУ 9213-020-57084488-06.
ООО «Дымовское колбасное производство»
|
2 5267 16 01 07 61
03.06.13 – 23.06.13
|
|
3
|
ТМ «ЗАПОВЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ», колбаса варёная «Докторская Для Вас». ТУ 9213-046-46497112-98.
ООО «Дмитровские колбасы»
|
2 402 558 011 701
05.06.13 – 17.06.13
|
|
4
|
ТМ «МАЛАХОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ». Варёная колбаса «Докторская», ГОСТ Р 52196-2003.
ООО «ФЭС» по заказу ООО «Малаховский мясокомбинат»
|
201 2889 01 39 94
29.05.13 – 13.06.13
|
|
5
|
ТМ «ЦАРИЦЫНО». Колбаса вареная «Докторская» мясной продукт категории А, ГОСТ Р 52196-2011, охлажденная.
ОАО «Царицыно»
|
4 601657 042656
25.05.13-24.07.13
|
|
6
|
ТМ «ЧЕРКИЗОВСКИЙ». Колбаса вареная «Докторская по-черкизовски», охлажденный продукт, высший сорт. ТУ 9213-057-11510767.
ОАО «Черкизовский МПЗ»
|
2 112291016429
06.06.13, 10-30 суток
|
|
7
|
ТМ «МЯСНИЦКИЙ РЯД». Вареная колбаса «Докторская». Мясной продукт категории А, охлажденный. ГОСТ Р 52196-2011.
ООО «Первый Одинцовский Мясокомбинат»
|
2 101141 011844
03.06.13-23.06.13
|
|
8
|
ТМ «ОСТАНКИНО». Колбаса вареная охлажденная «Докторская Премиум». ТУ 9213-118-00425283.
ЗАО МЗ «Ступино-Останкино»
|
4 601296 000147
25.05.2013, 60 суток
|
|
9
|
ТМ «РУБЛЕВСКИЙ». Колбаса «докторская» охлажденная в/у, мясной продукт категории А, ГОСТ Р 52196-2011.
ООО МПЗ «Москворецкий»
|
2 596119 005923
01.06.13-11.06.13
|
|
10
|
ТМ «ЦАРИЦЫНО». Колбаса вареная «Докторская с натуральным молоком». ТУ 9213-242-17471666 охлажденная первый сорт.
ОАО «Царицыно»
|
4 601657 031124
23.05.13-22.07.13
|
Контрольные образцы продукции были переданы в лабораторию АНО «Союзэкспертиза» для проведения исследований по показателям безопасности, на основании требований СанПин, и идентификации состава продукта, согласно этикетке.
По итогам исследований в трех образцах продукции известных производителей выявлены следующие нарушения:
- 1. ТМ «ДЫМОВ». Колбаса вареная «Докторская», ООО «Дымовское колбасное производство». Исследованный образец не соответствовал требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по повышенному КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов): при норме 1.0 x 10*3, содержание КМАФАнМ в образце составило 3.0 х 10*5. Превышение нормы в 300 раз.
- ТМ «ОСТАНКИНО». Вареная колбаса «Докторская премиум», ЗАО МЗ «Ступино-Останкино». В составе исследованного образца обнаружен соевый белок, что не соответствует информации, заявленной на этикетке.
- ТМ «ЗАПОВЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ». Колбаса вареная «Докторская Для Вас», ООО «Дмитровские колбасы». Состав исследованного образца не соответствовал информации, заявленной на этикетке по массовой доле белка (10,7% при норме на этикетке 12%) и по массовой доле жира (15.4 % при норме на этикетке 18.0%).
|
|
