|
|
|
| Говядина охлаждённая. Июль 2020 |
 |
В июле 2020 года в рамках проекта «Внимание! Еда», реализуемого при поддержке Фонда президентских грантов, ОАГБ провела независимую экспертизу безопасности популярных брендов охлаждённой говядины, реализуемой в торговых сетях Москвы.
Охлаждённая говядина с нарушениями требований безопасности:
|
№
|
Бренд
|
Изготовитель
|
Место Закупки
|
Выявленные нарушения
|
|
1
|
Полуфабрикат крупнокусковой мясной из говядины бескостный категории А, лопатка, торговая марка «ВкусВилл»
|
ООО «Пищевой комбинат Панино»
|
Вкусвилл
|
Бактерии группы кишечной палочки
Микробное загрязнение (КМАФАнМ) – превышение в 2 раза
|
Бактерии группы кишечных палочек — микроорганизмы семейства энтеро-бактерий. Могут стать причиной пищевого отравления и привести к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта.
Образцы говядины, соответствовавшие требованиям безопасности:
- Полуфабрикат мясной из говядины охлаждённый крупнокусковой бескостный категории А, торговая марка «Эколь», изготовитель ООО «Оптимум» из магазина Metro cash & carry
- Полуфабрикат мясной, мелкокусковой, бескостный, категории B, охлажденный, грудинка говяжья бескостная (фермерская), торговая марка «Ашан», изготовитель ООО «Филье проперти» из магазина «Ашан»
- Полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный категории А, охлаждённый, вырезка из мяса молодых бычков, торговая марка «Ашан», изготовитель ООО «Филье проперти» из магазина «Ашан»
|
|
