|
|
|
| Готовые салаты «Сельдь под шубой». Декабрь 2018 |
 |
В декабре 2018 года Общенациональная Ассоциация генетической безопасности (ОАГБ) и телеканал «Царьград» в рамках совместного проекта «Право есть», направленного на защиту прав потребителей, провели экспертизу готовых салатов «сельдь под шубой» в герметичной упаковке, реализуемых в популярных торговых сетях Москвы.
В контрольную закупки вошли пять образцов салатов «Сельдь под шубой» из торговых сетей «Азбука вкуса», «Бахетле», «Ашан», «Билла» и «ВкусВилл». Ни один из исследованных образцов не прошёл контроля безопасности.
|
№
|
Наименование бренда
|
Место закупки
|
Производитель
|
Результат
|
Дата производства
|
|
НЕ СООТВЕТСТВУЮТ ТРЕБОВАНИЯМ БЕЗОПАСНОСТИ ТР ТС 021/2011 И 040/2016 ПО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ
|
|
1
|
Салат Сельдь под шубой
Азбука вкуса
|
Азбука Вкуса
ул. Чаянова, д. 14
|
ООО «Городской супермаркет»
127332, Москва, ул. Милашенкова, д. 4
|
Повышенный КМАФАнМ (2.9 х 10*6 при норме 5 х 10*4). ПРЕВЫШЕНИЕ В 58 РАЗ
|
03.12.2018
срок годности 120 часов
|
|
2
|
Салат Сельдь под шубой
Ашан
|
Ашан
ул. Шереметьевская, д. 20
|
ООО «Фастлэнд»
109029, Москва, ул. Нижегородская, д. 29-33
|
Повышенный КМАФАнМ (5.5 х 10*4 при норме 5 х 10*4). ПРЕВЫШЕНИЕ В 1.1 РАЗ
|
05.12.2018
срок годности до 10.12.2018
|
|
3
|
Салат Сельдь под шубой
BILLA
|
BILLA
ул. Сущёвский вал, д. 31, стр. 1
|
ООО «Калужский продукт»
141401, г. Химки, ул. Рабочая, д. 2А, корпус 36
|
Повышенный КМАФАнМ (3 х 10*5 при норме 5 х 10*4). ПРЕВЫШЕНИЕ В 6 РАЗ
Повышенное количество дрожжей
(9,5 х 10*3 при норме 200)
ПРЕВЫШЕНИЕ В 47.5 РАЗ
|
04.12.2018
срок годности
до 11.12.2018
|
|
4
|
Салат Сельдь под шубой
Бахетле
|
Бахетле
Олимпийский проспект, 16
|
ООО «Бахетле-Алтуфьево»
129090, Москва, Олимпийский проспект, 16
|
Обнаружены бактерии группы кишечных палочек (нормы не допускают содержания)
Повышенный КМАФАнМ (9.0 х 10*4 при норме не более 5 х 10*4). ПРЕВЫШЕНИЕ В 1.8 РАЗ
Повышенное количество дрожжей (2.5 х 10*3 при норме 500)
ПРЕВЫШЕНИЕ В 5 РАЗ
|
05.12.2018
срок годности
12 часов
|
|
5
|
Салат Сельдь под шубой
ВкусВилл
|
ВкусВилл
Долгоруковская ул, д. 39/6
|
ООО «Славянская трапеза»
140073, Московская область, Люберецкий район, п. Томилино, мкрн Птицефабрика, 23-й км Рязанского шоссе, стр. 8
|
Обнаружены бактерии группы кишечных палочек (нормы не допускают содержания)
|
05.12.2018
срок годности
72 часа
|
В ЧЕМ ОПАСНОСТЬ?
БАКТЕРИИ ГРУППЫ КИШЕЧНЫХ ПАЛОЧЕК могут стать причиной пищевого отравления, привести к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта, способствовать накоплению токсичных веществ, пагубному воздействию на иммунную и выделительную (почки и печень) системы человека.
КМАФАНМ(количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) – фиксирует общее количество микроорганизмов в продукте питания или микробный фон. Превышение норм по этому показателю свидетельствует о несоблюдении санитарных норм и может стать причиной нарушений функций желудочно-кишечного тракта, дисбактериоза и интоксикации организма.
ДРОЖЖИ– потенциально патогенные микроорганизмы. Повышенные показатели их содержания в продуктах питания могут негативно воздействовать на иммунную систему, почки и печень, вызывать накопление в организме токсичных веществ, приводящих к дисбактериозу, нарушению обмена веществ, расстройству функций желудочно-кишечного тракта.
Выявленные нарушения скорей всего свидетельствует о грубых нарушениях санитарно-эпидемиологических норм на производстве, при транспортировке, хранении в торговых сетях.
Лабораторные исследования проведены на базе испытательного центра АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» ТПП РФ.
О результатах экспертизы ОАГБ проинформировала производителей, торговые сети, а также профильные контролирующие органы. Торговые сети «Ашан» и «ВкусВилл» уже сообщили о начале проведения внутренних расследований по фактам выявленных нарушений.
|
|
