|
|
|
| Котлеты для приготовления бургеров. Июнь 2020 |
 |
В июне 2020 года в рамках проекта «Внимание! Еда», реализуемого при поддержке Фонда президентских грантов, ОАГБ провела независимую экспертизу безопасности полуфабрикатов для приготовления бургеров (котлеты), реализуемых в торговых сетях Москвы.
Котлеты для приготовления бургеров с нарушениями требований безопасности:
|
№
|
Бренд
|
Изготовитель
|
Место Закупки
|
Выявленные нарушения
|
|
1
|
Котлета для бургера из мраморной говядины
|
ООО «Мясновъ-77»
|
МЯСНОВЪ
|
Листерии
Свинина в составе, не заявленная на упаковке
|
|
2
|
Бургер из говядины
|
ООО «Филье Проперти»
|
Ашан
|
Микробное загрязнение (КМАФАнМ) – превышение в 5.4 раза
|
В отличие от других патогенных бактерий, листерии могут выживать и размножаться при низких температурах, а значит в холодильниках для них благоприятная среда. Среди симптомов листериоза – инфекционного заболевания с высоким уровнем смертности: диарея, повышенная температура, головная и мышечная боли. Листериоз может приводить к развитию менингита. В группе риска находятся пожилые люди, беременные женщины, дети грудного возраста, пациенты с хроническими заболеваниями и онкологией.
В продукции двух других производителей эксперты не выявили никаких нарушений:
- «Стейкбургер» Классик из мраморной говядины от ООО «Заречное», закупленный в магазине Метро cash & carry
- Бургер из говядины. Мираторг Black Angus от ООО «Брянская мясная компания», закупленный в магазине «Ашан»
|
|
