| Салаты «Оливье». Июнь 2020 |
 |
В июне 2020 года в рамках проекта «Внимание! Еда», реализуемого при поддержке Фонда президентских грантов, ОАГБ провела независимую экспертизу безопасности салатов «Оливье», реализуемых в торговых сетях Москвы.
«Оливье» с нарушением требований безопасности
|
№
|
Бренд
|
Изготовитель
|
Место Закупки
|
Выявленные нарушения
|
|
1
|
Салат «Оливье» Fresh Secret
|
ИП Хон Евгений Олегович
|
Metro cash & carry
|
Бактерии группы кишечной палочки
|
|
2
|
Салат «Оливье»
|
ООО «МК»
|
ВкусВилл
|
Плесень – превышение в 3.2 раза
Дрожжи – превышение в 2.4 раза
Микробное загрязнение
|
|
3
|
Салат «Оливье» Грин Крест
|
ООО «Великросс»
|
Ашан
|
В 2.5 раза повышено количество дрожжей
|
Бактерии группы кишечных палочек — микроорганизмы семейства энтеро-бактерий. Могут стать причиной пищевого отравления и привести к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта,
Плесень и дрожжи – потенциально патогенные микроорганизмы. Повышенные показатели их содержания в продуктах питания могут негативно воздействовать на иммунную систему, почки и печень, вызывать накопление в организме токсичных веществ, приводящих к дисбактериозу, нарушению обмена веществ.
Салаты «Оливье», прошедшие проверку на безопасность
- Салат «Оливье» Creative Kitchen от ООО «Корона-ФУД» из магазина «Metro cash & carry»
- Салат «Оливье» Свели от ИП Хон Евгений Олегович из магазина «Ашан»
Кроме того, четыре из пяти салатов «Оливье» содержали пищевую добавку консервант Е211 (бензоат натрия), которая хоть и не запрещена, но не рекомендуется аллергикам и астматикам. Надо отдать должное, что все производители честно указали наличие этой добавки в составе своей продукции (только салат из магазина «ВкусВилл» не содержит консервант Е211, вместе с тем в нём больше всего нарушений требований безопасности).
|
